Tradiční bramborák
16. 2. 2012
Ingredience
-
- 800 g
- brambory
- 80 g
- hladká mouka
- 1 ks
- vejce
-
podle chuti
- sůl
- slanina
- mletý černý pepř
- 2 - 3 stroužků
- česnek
- majoránka
-
podle potřeby
- olej
Postup přípravy receptu
Brambory oloupeme, omyjeme a osušíme. Na jemném struhadle je nastrouháme. Ihned vmícháme mouku, vejce, oloupaný a prolisovaný česnek. Těsto na bramboráky okořeníme pepřem, solí a majoránkou. Podle chuti můžeme do těsta přisypat i slaninu nakrájenou na kostičky.
Těsto v malých dávkách nalijeme na pánvičku či lívanečník. Tradiční bramboráky pečeme na rozehřátém oleji po obou stranách dozlatova. Upečené bramboráky dáme na ubrousek, aby odsál přebytečný tuk.
Tradiční bramborák podáváme podle chuti. Dobrý je samotný nebo jako příloha k masu či masové směsi. Bramborák je skvělý studený i teplý.
