Smetanové šťouchané brambory
16. 2. 2012
Ingredience
-
- 200 ml
- smetana
- 1 ks
- malá cibule
- 1 ks
- zelená část pórku
- 1 kg
- nové brambory
- 2 stroužky
- česnek
-
podle potřeby
- sůl
- 80 g
- máslo
Postup přípravy receptu
Nové brambory očistíme, omyjeme, uvaříme ve slupce doměkka a oloupeme. Česnek a cibuli zbavíme slupek a usekáme najemno. Zelenou část pórku nakrájíme na velmi jemná kolečka.
Na rozpuštěném másle zvolna osmažíme cibulku dorůžova, přidáme česnek, teplé brambory, pórek a sůl. Vše zalijeme smetanou, zahřejeme a rozšťoucháme.
Šťouchané brambory se smetanou a pórkem podáváme jako přílohu k drůbežímu masu. Pro zachování vitamínů není nutné uvařené nové brambory loupat.
