Domácí chleba
16. 2. 2012
Ingredience
-
na potření
- ocet
- voda
-
podle potřeby
- hladká mouka na vysypání
-
těsto
- 1 - 2 lžiček
- kmín
- 5 hrnků
- hladká mouka
- cukr
- 2 hrnky
- vlažná voda
- 2 lžičky
- sůl
- 1 balíček
- droždí
- 3 lžíce
- vlažné mléko
Postup přípravy receptu
Mouku, sůl, cukr, kmín, vodu, mléko a droždí smícháme a necháme kynout zhruba hodinu.
Až nám těsto vykyne, připravíme si nádobu na pečení, do které dáme na dno jenom mouku (žádný olej). Pak necháme rozpálit troubu a mezitím těsto na chléb vysypeme a jenom mokrýma rukama upravíme. Dáme na mouku, kterou jsme si vysypali nádobu, ještě necháme 20 minut kynout.
Do hrnku si dáme vodu a ocet a těsně před vložením do trouby ho jen zlehka potřeme, aby nám těsto nespadlo dolů. Pak těsto vložíme do trouby a zprudka pečeme 5 - 10 minut, pak úplně pomalu dopékáme asi tak 45 minut. Během pečení párkrát domácí chleba potřeme s vodou a octem.
